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Grapariol
La sua origine è antica. Nella zona del basso Piave dove prospera ancora qualche vecchio vigneto, è stata studiata l’ampelografia e si è giunti con non poca difficoltà al risultato che il vitigno è una Rabosa o una Rabosinaa bacca bianca. Caratteristiche uniche di sapidità e profumi intensi ne fanno, della versione frizzante, un ottimo vino per l’accompagnamento di baccalà o pesce di una certa consistenza organolettica e gustativa.
GleraLa versione ‘’frizzante’’ del Glera esalta le caratteristiche del vitigno, combinando note aromatiche a sentori floreali evanescenti, creando un equilibrio speciale. Il tappo ‘’raso’’si distingue dal suo fratello maggiore con lo spago per una presa di spuma e una permanenza sulle fecce fini più breve, mantenendo inalterata la sensazione acidula, tipica del vitigno |
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